eden Monat lernst du neue Weine kennen und erfährst spannende Zusatzinformationen zu den Weinen, den dahinterstehenden Winzern und der Weinbergslage, aus welcher dein Wein kommt.

Zusätzlich verpacken wir dir einen der Weine, sozusagen als "Blind-Date" (Blindverkostung), damit du mitraten und dein persönliches Wein-Wissen testen kannst.

Über einen QR-Code kannst du anschließend auf vinosaar.de alles Wissenswerte zum Wein nachlesen!

Das im historischen Zentrum von Wiltingen, an der Saar gelegene Weingut Van Volxem geht auf eine römische Villenanlage zurück, deren Fragmente noch heute auf dem Gelände sichtbar sind. Die Weinberge des Guts – bereits von den Römern in den besten Schieferlagen der Saar im 3. Jh. angelegt – zählen zu den ältesten Steillagen überhaupt.

Nach vier Generationen in der Familie Van Volxem übernahm im Jahr 2000 Roman Niewodniczanski die Hofanlage, restaurierte sie denkmalgerecht und erweiterte sie seitdem um zahlreiche Spitzenlagen. Das im Jahr 2004 um den Gutsdirektor Dominik Völk verstärkte Team fühlt sich der reichen Geschichte des Traditionsguts verpflichtet.

Roman und sein Team wissen zwischenzeitlich landauf und landab mit Ihren Weinen zu überzeugen. Die imposante Manufaktur ist schlicht beeindruckend und auf jeden Fall IMMER einen Besuch Wert!

Mit toller Frucht von Aprikose und Pfirsich in Verbindung mit moderater Säure und Mineralik erhält der Virtuos eine schöne Struktur un beweist, dass toller Wein nicht sehr viel kosten muss! Probieren: Essensbegleitung z.B. zu Thai-Curry

Das ehemals preußische Gut von 1898 mit seinem denkmalgeschützten Chateau-Charakter hoch über der Saar thronend, ist das erste Weingut an der Saar. Die Geschwister Felix und Annalena Heimes leiten zusammen den Familienbetrieb. Die wichtigsten Großen Lagen sind der Ockfener Bockstein, Serriger Herrenberg & Serriger Würtzberg.

Zurzeit bewirtschaftet Familie Heimes ca. 17 ha Rebfläche. Die Rebsorten sind Riesling, Weissburgunder, Spätburgunder, Grauburgunder und Auxerrois.

Zum 1. Juli 2016 hat die Familie Heimes (als Quereinsteiger) das Weingut Dr. Siemens von Dr. Jochen Siemens übernommen. Damals hatten sie sich für die Rückkehr zum traditionellen Weingutsnamen “Würtzberg“ entschieden unter dem das Weingut im 18. Jahrhundert vom Baron gegründet wurde. 

In dem Familienbetrieb arbeiten die Geschwister Felix (25, Oenologe) und Annalena (30, Marketing – Quereinsteiger!) Hand in Hand zusammen. Felix ist verantwortlich für die Weinberge und den Keller. Annalena & Ihre Mutter Dorothee für den Rest.

Mit dem Jahrgang 2015 begann Felix Weber mit dem Start seines Weinguts und der schrittweisen Modernisierung der alten Betriebstechnik (Von 1746 bis 1949 wurde im jetzigen Betriebsgebäude der Wein selbst ausgebaut) - steht´s mit dem Anspruch, Tradition und Moderne zu verbinden.

Das Weingut Felix Weber ist ein waschechter Familienbetrieb - und das ist an dieser Stelle sehr positiv gemeint. Eine Weinprobe bei Felix ist auf jeden Fall immer die Reise wert!

Vinum Weinguide Deutschland 2022

"Was ist Faszination der Weine von Felix Weber ausmacht, ist der Überraschungseffekt. Jeder Wein besitzt so viel Individualität, dass es erforderlich ist, ihn mit voller Konzentration auf die Spur zu kommen. 7000 Flaschen pro Jahrgang sind nicht viel, aber wenn es irgendwann mal mehr werden sollten, hoffen wir, dass Felix Weber nicht von seiner eigenen Art, Saarwein zu interpretieren, abweichen wird."

Keine Großlage, keine Einzellage, sondern der einzelne Weinberg mit dem Alter der gepflanzten Reben, - mit seiner einzigartigen Struktur -,  ist für Felix ausschlaggebend.

Beispiel: Hundsbuckel bedeutet, dass dieser Wein aus dem terrassierten Weinberg Hundsbuckel im Wiltinger Klosterberg stammt, der 1972 angepflanzt wurde.